تناسب اندام و تغذیه

خواص روغن ماهی چیست؟

خواص روغن ماهی چیست؟

آیا می‌دانید خواص روغن ماهی چیست؟ اگر سری به بازار زده باشید روغن‌های مختلفی را مشاهده خواهید کرد که هر یک خواص و ویژگی‌های منحصر به فرد خود را دارند. از روغن‌های حیوانی گرفته تا روغن‌های گیاهی که برخی از آن‌ها به صورت طبیعی تهیه و تولید شده‌اند. یکی از روغن‌هایی که قصد بررسی آن را داریم، روغن به دست آمده از ماهی است. روغن ماهی از بافت بدن ماهی‌ها به دست می‌آید که پس از فرآوری قابل استفاده است. روغن به دست آمده از ماهی برای سلامتی بدن بسیار مفید بوده و جهت زیبایی نیز استفاده می‌شود. از جمله ماهی‌هایی که از بافت آن‌ها روغن به دست می‌آید می‌توان به شاه ماهی، ماهی تن، ماهی خال خالی و مواردی از این قبیل اشاره کرد.

 روغن ماهی چیست؟

روغن ماهی یکی از محصولات پر استفاده در رژیم غذایی افراد است. این روغن دارای اسید چرب امگا۳ بوده و به همین جهت بهترین گزینه برای سلامتی است. از انواع روغن ماهی برای تقویت حافظه، مراقبت از پوست مخصوصا افراد مسن و… استفاده می‌شود. پیشنهاد می‌کنیم حتما روغن ماهی را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا اسید چرب امگا۳ کافی به بدنتان برسد.

آنطور که سازمان بهداشت جهانی درباره روغن‌های به دست آمده از ماهی توصیه می‌کند، مصرف ۲ تا ۳ بار در طول هفته است. لازم به ذکر است اگر امکان استفاده از انواع روغن ماهی را ندارید، مکمل‌های آن را در برنامه غذایی خود قرار دهید تا امگا۳ بدنتان تامین شود.اگر با ما تا انتهای مقاله همراه شوید، پاسخ صحیحی به سوال این‌که خواص روغن ماهی چیست؟ پیدا می‌کنید.

خواص روغن ماهی چیست؟

 

ترکیبات موجود در روغن ماهی

آنچه که باعث افزایش خاصیت روغن ماهی شده است، ترکیباتی است که در آن وجود دارد. به طور کلی روغن خالص به دست آمده از ماهی دارای ویتامین‌های گروه A و D است. به جز آن، چیزی در حدود ۳۰% این نوع روغن را امگا تشکیل داده و مابقی دارای چربی‌های دیگر است.به طور کلی ما دو نوع امگا۳ داشته که هر یک خواص منحصر به فرد خود را دارند.

آلفا لينولينيك اسید یا همان ALA نوعی از امگا۳ بوده که منشأ آن گیاهی است. اما امگا۳ موجود در روغن ماهی از نوع ایکوزاپنتانوئیک اسید یا EPA و دوکوزاهگزانوئیک اسید یا DHA است. به طور کلی امگا۳ از نوع DHA و EPA فواید بیشتری برای سلامتی بدن دارند.

در رژیم غذایی که غربی‌ها استفاده می‌کنند، امگا۶ را جایگزین امگا۳ کرده‌اند و به همین خاطر سلامتی آن‌ها به خطر افتاده است.نسبت نامناسب امگا۳ نه تنها مفید نبوده بلکه ضررهایی برای بدن دارد.روغن به دست آمده از بافت ماهی‌ها نه تنها هیچ گونه ضرری برای بدن نداشته بلکه بسیار پرخاصیت هستند. اما خواص روغن ماهی چیست؟ ما به این سوال در ادامه مطلب پاسخ داده‌ایم.

بررسی خواص روغن ماهی

برخی از روغن‌های موجود در طبیعت برای ساخت داروها و لوازم آرایشی استفاده می‌شود. روغن به دست آمده از ماهی‌ها نیز برای مصارف دارویی و خوراکی استفاده می‌شود. از این نوع روغن برای لاغری، زیباسازی پوست و مواردی از این قبیل استفاده شده و فروش بالایی در اقصی نقاط جهان دارد.

قبل از این‌که به سوال خواص روغن ماهی چیست؟ یک پاسخ جامع بدهیم، باید بگوییم تهیه روغن تنها از برخی از ماهی‌ها امکان‌پذیر است. به جز روغن ماهی، روغن های دیگری نیز تهیه و تولید می‌شود که از رایج‌ترین آن‌ها می‌توان به روغن حلزون، روغن مار و… اشاره کرد که تماما برای سلامتی مفید هستند.

۱. کاربرد در بخش سلامت قلب

به جرأت می‌توان گفت یکی از مهم‌ترین خاصیت‌هایی که می‌توانیم برای انواع روغن ماهی عنوان کنیم، خاصیت آن در سلامت قلب است. افراد زیادی در جهان بخاطر بیماری‌های قلبی جان خود را از دست می‌دهند و پژوهش‌ها در این زمینه نشان داده افرادی که بیشتر از سایرین ماهی و روغن ماهی استفاده می‌کنند، کمتر دچار بیماری‌های مرتبط با قلب می‌شوند.

  • سطح کلسترول خون را افزایش می‌دهد.

اگرچه تاکنون دیده نشده که روغن ماهی کلسترول بد خون را کاهش دهد اما نقش مهمی در افزایش کلسترول خون یا همان HDL دارد.

  • سطح تری‌گلیسیرید را کاهش می‌دهد.

ماده‌ای در روغن‌های ماهی وجود دارد که بین ۱۵ تا ۳۰% تری‌گلیسیرید را کاهش خواهد داد.

  • فشار خون را کاهش می‌دهد.

مصرف روغن ماهی البته در دوزهای پایین، باعث کاهش فشار خون می‌شود و افرادی که به بیماری فشار خون مبتلا بوده نیز قادر به استفاده از آن هستند.

  • از بروز آریتمی خطرناک جلوگیری می‌کند.

ماده‌ای در روغن‌های ماهی وجود دارد که نقش مهمی در کاهش آریتمی مرگبار دارد. منظور از آریتمی همان ضربان غیرطبیعی و نامنظم قلب است که در برخی موارد باعث حمله قلبی می‌شود.

  • جلوگیری از ایجاد پلاکت خون

ماده موجود در روغن ماهی از بروز پلاکت‌ها در رگ جلوگیری خواهد کرد.

خواص روغن ماهی چیست؟

۲. کاربرد در بخش لاغری و از بین بردن چربی‌های بدن

چاقی یکی از معضلاتی است که بسیاری از افراد در جهان دچار آن شده‌اند. طبق تحقیقات صورت گرفته، بیش از ۳۹% افراد بزرگسال اضافه وزن داشته و ۱۳ درصد افراد نیز دچار چاقی هستند. چاقی عامل بسیاری از بیماری‌هاست و باید از همان اول کنترل شود. بیماری‌های بسیاری همچون دیابت، بیماری‌های قلبی، سرطان و.. با چاقی مرتبط هستند. امروزه پرهیز از مصرف برخی غذاها باعث کاهش وزن می‌شود و در نتیجه سلامت عمومی بدن را به ارمغان می‌آورد.

تحقیقات بسیار زیادی برای کاربردهای روغن ماهی جهت کاهش وزن صورت گرفته است و هم اکنون محققان به این نتیجه رسیده‌اند روغن ماهی تأثیر بسیار بالا در کاهش وزن دارد.

اگر می‌خواهید در آینده دچار بیماری‌های مرتبط با چاقی نشوید و یا از افرادی هستید که اضافه وزن دارید، بهتر است روغن ماهی را در سبد غذایی خود قرار دهید.

۳. کاربرد در بخش زیبایی پوست، مو و ناخن

پوست یکی از بخش‌های مهم بدن است که در صورت عدم مراقبت ممکن است آسیب ببیند. البته افراد با افزایش سن، پوستشان تغییر می‌کند و کم کم رو به زوال می‌رود. در پوست بدن مقادیر زیادی از انواع اسیدهای چرب امگا۳ وجود دارد که با مصرف روغن ماهی افزایش پیدا می‌کند.

با مصرف روغن ماهی، از اختلالات پوستی جلوگیری می‌شود و برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های مرتبط در این زمینه همچون پسوریازیس و درماتیت مفید است.

فایده دیگر روغن ماهی، تأثیرات مثبت آن بر روی مو است. وجود اسید چرب EPA در روغن ماهی تاتیر زیادی بر روی ترشحات غدد چربی در پیاز مو گذاشته و آکنه را نیز کاهش خواهد داد.

با استفاده از روغن ماهی، بافت و ریشه مو مقاوم می‌شود و از ریزش و نازک ‌دن آن نیز جلوگیری می‌کند.

فواید دیگر روغن ماهی، برای ناخن‌هاست. افرادی که به طور مداوم از این نوع روغن استفاده می‌کنند، سلامت ناخن هایشان تضمین شده و تقویت خواهد شد.

۴. کاربرد در بخش سلامت کبد

یکی از بیماری‌های رایج کبدی، تجمع چربی در کبد می‌باشد. امروزه بیماری‌های کبدی بسیار افزایش پیدا کرده و افرادی که به بیماری‌های کبدی مبتلا شده‌اند، باید از روغن ماهی جهت کاهش التهابات و کاهش علائم کبد چرب استفاده کنند.

۵. کاربرد در بخش سلامت چشم

چشم یکی از ارگان‌های مهم بدن است. از جمله بیماری‌های چشمی که با روغن ماهی درمان می‌شود، سندروم خشکی و نقطه ماکولا است.

۶. کاربرد در بخش سلامت استخوان‌ها

با افزایش سن، از مواد اصلی استخوان‌ها کاسته شده و احتمال شکستگی آن‌ها افزایش پیدا خواهد کرد. از جمله ویتامین‌ها و موادی که در جلوگیری از پوکی و شکستگی استخوان‌ها مفید هستند، ویتامین D و همچنین کلسیم است. به جز دو مورد ذکر ‌شده، وجود اسیدهای چرب امگا۳ که در روغن ماهی وجود دارد برای سلامت استخوان مفید است.

خواص روغن ماهی چیست؟

۷. کاربرد جلوگیری از زوال عقل

با افزایش سن، ریسک ابتلا به آلزایمر و زوال عقل افزایش پیدا می‌کند. تجربه نشان داده است اشخاصی که بیشتر از سایرین ماهی استفاده می‌کنند، در دوران پیری کمتر دچار بیماری‌های مرتبط با عملکرد مغزی می‌شوند.

۸. کاربرد در دوران بارداری و سلامت جنین

مادران باردار در دوره بارداری البته با مشورت گرفتن از پزشک می‌توانند اقدام به استفاده از روغن ماهی کنند. روغن ماهی دارای اسید چرب امگا۳ بوده و به همین جهت برای هماهنگی و بهبود دست و چشم کودک بسیار مفید است.

سخن آخر

حال که به یک پاسخ جامع برای سوال این‌که خواص روغن ماهی چیست؟ رسیده‌اید بهتر است در طول هفته حدالامکان یک یا دو بار از روغن ماهی استفاده کنید تا تأتیر آن را ببینید.در هنگام تهیه روغن ماهی، به تاریخ انقضاء محصول دقت کرده و سعی کنید آن را به دور از نور خورشید و در مکان سرد نگهداری کنید.امیدواریم در این مقاله به شما در دانستن خواص روغن ماهی چیست کمک کرده با‌شیم.

شما می توانید برای خرید اینترنتی انواع محصولات اعم از خرید اینترنتی محصولات غذایی همچون کنسروجات ، خشکبار ، چای و نوشیدنی ، خرید اینترنتی محصولات بهداشتی ، خرید اینترنتی دستمال کاغذی و … با مراجعه به سایت عامو مارکت، سوپر مارکت اینترنتی درتهران ،  به آسانی خرید خود را انجام دهید.

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.