تناسب اندام و تغذیه

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟ 

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟

برنج از اصلی‌ترین غذا‌های ایرانیان است که در اکثر مهمانی‌ها به عنوان غذای اصلی به همراه انواع خورشت و گوشت مصرف می‌شود. خوردن برنج زمان مخصوص به خود را دارد و افرادی که به سلامتی و وزن ایده آل خود اهمیت می‌دهند حتما باید به این نکته که برنج را در کدام وعده غذایی مصرف نمایند، توجه داشته باشند.بهترین زمان برای خوردن برنج از نظر متخصصین طب سنتی و نوین، وعده ناهار بوده که دلیل اصلی این امر سنگین و دیر هضم بودن این غذا است. 

مناسب‌ترین زمان برای خوردن برنج

برنج از جمله غلات و گروه کربوهیدرات محسوب می‌شود که سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی و مواد مغذی لازم و ضروری برای حفظ سلامت بدن است و حذف آن از رژیم غذایی، پیامد‌های جبران ناپذیری به همراه دارد. بهترین زمان برای مصرف برنج چه موقع است؟ از جمله سوالاتی است که بسیاری از افراد به خصوص کسانی که قصد کاهش وزن و سالم‌خوری دارند، با آن مواجه هستند. 

استفاده به اندازه و وقت مناسب مصرف برنج، تاثیر بسیار زیادی در سلامت بدن دارد و از این‌رو می‌بایست با توجه به توصیه‌های متخصصین مورد استفاده قرار بگیرد. طبق توصیه‌های متخصصان تغذیه مصرف برنج و همچنین سایر مواد غذایی حاوی کربوهیدرات در وعده شام یا بهتر است بگوییم از غروب آفتاب به بعد به هیچ عنوان توصیه نمی‌شود؛ زیرا سبب اضافه وزن، ایجاد نفخ معده و احتمال ابتلا به برخی از بیماری‌ها می‌شود. 

در نتیجه بهتر است که برنج در وعدن ناهار که فاصله زیادی تا خواب شبانه دارد، مصرف شود و در وعده شام از سبک‌ترین غذا‌ها مانند انواع سالاد، شیر و خرما استفاده گردد. البته کسانی که قصد افزایش وزن دارند و از لاغری خود رنج می‌برند، می‌توانند از برنج در وعده شام بدون هیچ نگرانی استفاده نمایند. 

با مصرف هر روزه برنج چه اتفاقی در بدن ما می‌افتد؟ 

از جمله غلات پر‌مصرف در تمامی کشور‌های دنیا به خصوص کشور ایران، انواع برنج به خصوص برنج سفید است. به دانه‌های تصفیه شده برنج که حاوی مقادیر زیاد از کربوهیدرات و مقدار کمی فیبر هستند، برنج سفید گفته می‌شود. با مصرف برنج سفید در تمامی روز‌های هفته، بدن ما دچار مشکلاتی از جمله اضافه وزن و سایر بیماری‌های مزمن می‌شود. 

در نتیجه خوردن برنج سفید تنها دو الی سه روز در هفته مجاز است که مابقی روز‌ها باید از غذا‌های نانی و سایر سبزیجات استفاده شود. از آنجایی که در برخی از کشور‌ها از جمله کشور ما، افراد هر روزه برنج مصرف می‌کنند، باید از برنج‌های درجه یک ایرانی و البته برنج قهوه‌ای که فیبر و ویتامین بیشتر و کربوهیدرات کمتری دارد، استفاده نمایند. خوردن برنج قهوه‌ای اغلب برای افراد دیابتی و کسانی که قصد کاهش وزن اصولی را دارند، مناسب است. 

حذف برنج از برنامه غذایی خانواده، امری کاملا اشتباه است و تنها باید در مصرف این ماده مغذی اعتدال را رعایت نمود؛ زیرا خوردن برنج در حفظ سلامت اعضای مختلف بدن به خصوص پوست، مو و تامین انرژی مورد نیاز بدن تاثیر بسیاری دارد. 

افرادی که به صورت حرفه‌ای فعالیت‌های ورزشی انجام می‌دهند و قصد عضله‌سازی دارند، حتما از برنج درجه یک و در برخی مواقع برنج قهوه‌ای استفاده نمایند که تاثیر بسزایی در بدنسازی دارد. 

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟

بهترین و خوش طعم‌ترین برنج

برنج نیز مانند سایر مواد غذایی از نظر کیفیت، مواد مغذی، طعم و مزه و عطر دارای انواع مختلفی است که با قیمت‌های متفاوتی نیز در بازار به مشتریان عرضه می‌شود. بدون شک از معروف‌ترین و درجه یک‌ترین برنج‌ها که در کشور‌های خارجی نیز بسیار مورد محبوبیت قرار گرفته، برنج طارم و هاشمی ایرانی است. 

برنج درجه یک ایرانی به دلیل عطر و رایحه بسیار زیاد، طعم و مزه فوق العاده، خوش پخت بودن، ماندگاری زیاد، ویتامین‌ها و مواد مغذی فراوان به عنوان برنجی مناسب و پر‌فروش شناخته شده است. البته برنج‌های ایرانی که در مناطق شمالی کشت می‌شود دارای تنوع گسترده‌ای هستند که دو نوع هاشمی و طارم بسیار معروف شده و از خواص و فواید آن، برای افراد ثابت شده است. 

این دو نوع برنج برای تمامی مهمانی و دورهمی‌ها و حتی مصرف خانواده نیز به علت عطر فراوان بسیار استفاده می‌شود. 

فواید خوردن برنج در وعده ناهار

بدون شک خوردن برنج در وعده ناهار فواید فراوانی به همراه دارد که تمامی متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند. از فواید مهم خوردن برنج در وعده ناهار می‌توان به افزایش متابولیسم و کنترل آن، تامین انرژی مورد نیاز برای ادامه فعالیت در طول روز، هضم آسان و سریع، مانع از نفخ و ورم معده، جلوگیری از چاقی و… اشاره کرد. 

همچنین با خوردن برنج در وعده ناهار بخش مهمی از ویتامین‌های گروه B موجود در آن، مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن، اسید فولیک بهتر و سریع‌تر جذب بدن می‌شود. کنترل و تنظیم فشار خون وعدم افزایش آن، حفظ سلامت قلب و مانع از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی از دیگر خواص خوردن برنج به خصوص برنج قهوه‌ای در زمان ناهار است. 

انواع برنج

دانه‌های برنج نیز مانند سایر غلات و دانه‌های گیاهی بر اساس خصوصیات و مشخصات ظاهری تقسیم‌بندی می‌شوند. به صورت کلی برنج‌ها دارای سه نوع دانه بلند، دانه متوسط و نیم دانه یا دانه کوتاه هستند که هر یک از کشور‌ها بر اساس ذائقه غذایی خود از آن استفاده می‌کنند. 

از دیگر تقسیم‌بندی‌های برنج بر اساس مکان و روش کشت آن‌ها، رنگ، طعم و عطر، روش پخت و مدت زمان ماندگاری از نظر خام و پخته بودن است. برنج ایرانی و خارجی از تقسیم‌بندی‌های رایج این نوع غلات است که نوع خارجی اغلب از کشور‌های دیگر مانند هند، پاکستان و… وارد شده و نوع ایرانی در مناطق شمالی و جنوبی کشور ما به صورت گسترده کشت می‌شود که البته نوع ایرانی خود نیز دارای انواع مختلفی است. 

برنج طارم، برنج صدری، برنج‌های گرد و برنج‌های پرمحصول از جمله نمونه‌های برنج ایرانی است که خود نیز دارای انواع مختلف دیگری نیز هستند. به عنوان مثال برنج صدر دم سرخ، دم سفید، صدری علی کاظمی، صدری سالاری و شاه پسند از نمونه‌های نوع صدری برنج محسوب می‌شوند که بر اساس رنگ و سایر مشخصه‌های ظاهری دسته‌بندی شده‌اند. 

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟

خوردن برنج در شب بهتر است یا روز؟

خواص خوردن برنج

دلیل اصلی مصرف بسیاری از مواد غذایی از جمله برنج وجود خاصیت‌های خوراکی و دارویی بسیار در آن است. در برنج نیز خواص شگفت‌انگیزی وجود دارد که سبب شده است تا به عنوان یک غذای اصلی در رژیم غذایی افراد قرار بگیرد و ما در ادامه این مطلب قصد داریم شما را با مهمترین خواص خوردن برنج آشنا کنیم. 

مهمترین فواید خوردن برنج عبارت است از: 

  • کمک به سلامت قلب و عروق و حفظ سلامت آن

در سبوس برنج، روغن‌هایی وجود دارد که حاوی مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان‌های فراوان است که نقش مهمی را در کاهش سطح کلسترول بد خون دارد. کاهش سطح کلسترول خون سبب تقویت سیستم ایمنی و سیستم قلبی عروقی نیز می‌شود. همچنین در دانه‌های برنج به خصوص نوع قهوه‌ای آن مقدار کمی سدیم و چربی و مقادیر بالایی از فیبر وجود دارد که در حفظ سلامت کلی قلب مؤثر هستند. 

  • درمان سندروم روده تحریک‌پذیر

یبوست و روده تحریک‌پذیر از مشکلات رایج در بین بسیاری افراد است که با مصرف برنج می‌توان تا حدودی به بهبود یافتن حرکت روده‌ها، کاهش یبوست و درمان روده تحریک‌پذیر کمک کرد. دلیل درمان و کاهش این مشکلات و بیماری‌ها با مصرف برنج وجود ماده‌ای به نام نشاسته مقاوم در آن است. 

  • مانع از ابتلا به آلزایمر در سنین میانسالی

با خوردن برنج قهوه‌ای که سرشار از انواع مواد مغذی است، فعالیت و حرکت تمامی انتقال دهنده‌های عصبی افزایش پیدا می‌کند و در نتیجه مانع از آلزایمر در سنین بالا می‌شود.

شما عزیزان می توانید برای خرید اینترنتی انواع محصولات اعم از خرید اینترنتی محصولات غذایی همچون کنسروجات ، خشکبار ، چای و نوشیدنی ، خرید دستمال کاغذی اقتصادی ، خرید برنج ایرانی طارم عطریبرنج هاشمی اعلا 10 کیلوگرمی و … با مراجعه به سایت عامو مارکت ، سوپر مارکت آنلاین درتهران ،  به آسانی خرید خود را انجام دهید.

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.