تناسب اندام و تغذیه

جو دوسر چه فوایدی دارد؟

خواص جو دوسر

جو دوسر برای بسیاری از مردم به یک گزینه محبوب برای صبحانه تبدیل شده است. فوق العاده سیر کننده بوده و می‌تواند یک صبحانه عالی باشد و تا ساعت‌ها بدون نیاز به میان وعده شما را سیر نگه دارد که برای کاهش وزن بسیار مناسب است. اما آیا می‌دانستید که جو دوسر می‌تواند سلامت شما را نیز بهبود بخشد؟ این مقاله مزایا و فواید جو دوسر را توضیح می‌دهد تا به شما کمک کند تصمیمی آگاهانه در مورد افزودن این غذای خوشمزه به برنامه و یا رژیم غذایی منظم خود بگیرید.

جو دو سر چه فوایدی دارد

جو دو سر چه فوایدی دارد

جو دوسر می‌تواند فواید زیادی از جمله کاهش کلسترول و بهبود تنظیم قند خون را به همراه داشته باشد. این به این دلیل است که جو دوسر سرشار از فیبر است که به سیر نگه داشتن شما در بین وعده‌های غذایی کمک کرده و سطح قند خون را تنظیم می‌کند.

جو همچنین دارای شاخص گلیسمی و بار پایینی است، به این معنی که هنگام مصرف باعث افزایش سطح قند خون نمی‌شود. نشان داده شده است که جو به کاهش کلسترول LDL (بد)، تری گلیسیرید و گلوکز کمک می‌کند و در عین حال سطح کلسترول   HDL (خوب) را افزایش می‌دهد. برای اطلاعات بیشتر در مورد جو دوسر چه فوایدی دارد، ادامه مطلب را بخوانید.

 

فواید جو دوسر چیست؟

  1. سرشار از مواد مغذی است

جو دوسر با یک وعده فنجانی (234 گرم) حاوی مواد بسیار مغذی زیر است:

  • کالری: 166
  • فیبر: 4 گرم
  • چربی: 5 گرم
  • کربوهیدرات: 32 گرم
  • پروتئین: 6 گرم
  • منگنز: 68 درصد از نیاز روزانه
  • فسفر: 18 درصد از نیاز روزانه
  • سلنیوم: 18 درصد از نیاز روزانه
  • منیزیم: 16 درصد از نیاز روزانه
  • روی: 16 درصد از نیاز روزانه
  • آهن: 12 درصد از نیاز روزانه
  • پتاسیم: 5 درصد از نیاز روزانه

 

  1. کمک به کاهش وزن

آیا می‌دانستید که خوردن جو دوسر باعث کاهش وزن می‌شود؟ بسیاری از مردم نمی‌دانند که اضافه کردن جو دوسر به رژیم غذایی شما به افزایش سیری کمک می‌کند و برای هر کسی که به دنبال کاهش وزن بوده عالی است. این غلات سالم، سرشار از فیبر است که شما را سریعتر سیر می‌کند. جو دوسر به جلوگیری از پرخوری و میان وعده‌های غیر ضروری کمک می‌کند و کالری دریافتی روزانه شما را کاهش می‌دهد و باعث کاهش وزن می‌شود.

در یک مطالعه، مصرف روزانه جو دوسر بیش از یک غلات صبحانه آماده باعث سیری، کاهش اشتها و کاهش دریافت انرژی شد.

 اما برای لذت بردن از مزایای کاهش وزن، مطمئن شوید که از مواد شیرین یا جو دوسر فوری دوری می‌کنید زیرا مملو از شکر و مواد نگهدارنده هستند.

 

  1. کلسترول را کاهش می‌دهد

کلسترول بالا یک عامل خطر مهم برای بیماری قلبی است، اما مصرف منظم جو دوسر ممکن است به بهبود سطح شما کمک کند.

این صبحانه مقوی دارای نوع خاصی از فیبر به نام بتا گلوکان است که باعث دفع صفرای غنی از کلسترول از بدن می‌شود. این می‌تواند سطح کلسترول را تا 15 درصد کاهش دهد.

فقط یک فنجان، حاوی 1.8 گرم فیبر محلول بوده که برای کاهش کلسترول LDL (بد) کافی است و در عین حال به حفظ کلسترول HDL (خوب) کمک می‌کند. فیبر محلول نیز هضم را کند کرده و به کنترل سطح قند خون نیز کمک می‌کند.

رژیم غذایی غنی از فیبر محلول، نشان داده است که کلسترول را به طور موثرتری نسبت به داروهای استاتین کاهش می‌دهد – بدون هیچ گونه عوارض جانبی!

یک متاآنالیز در سال 2014 شامل 28 کارآزمایی کنترل شده نشان داد که مصرف حداقل 3 میلی گرم بتا گلوکان در رژیم غذایی، کلسترول تام و LDL را بدون هیچ تغییری در HDL کاهش می‌دهد.

در مطالعه دیگری نشان داده شد که ترکیب بتا گلوکان با ویتامین C از اکسیداسیون LDL جلوگیری می‌کند که پیشرفت بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. برای بهره مندی از این ترکیب، همیشه میوه‌ها را در بلغور جو دوسر خود قرار دهید.

 

  1. قند خون را تنظیم می‌کند 

از آنجایی که جو دوسر دیر هضم است، به تنظیم قند خون کمک می‌کند. جو دوسر برای افراد مبتلا به دیابت مفید بوده اما برای هر کسی که وزن خود را دنبال می‌کند نیز مفید است. خوردن جو دوسر در صبحانه شما را برای مدت طولانی تری نسبت به سایر وعده های غذایی سیر نگه می‌دارد.

این بدان معناست که اگر جو دوسر را به جای غذاهای پرکالری مانند نان سفید بخورید، نه تنها کالری را کاهش داده و وزن کم می‌کنید، بلکه می‌توانید با آن از میان وعده‌های صبحگاهی نیز جلوگیری کنید. و از آنجایی که جو سرشار از فیبر است، می‌تواند به سیر شدن شما کمک کرده و از پرخوری در روز بعد جلوگیری کند.

محتوای بالای فیبر موجود در بلغور جو دوسر هضم را کند می‌کند و اجازه می‌دهد تا گلوکز به آرامی و ثابت در خون آزاد شود. این به حفظ سطح طبیعی گلوکز و جلوگیری از افزایش گلوکز مرتبط با کربوهیدرات‌های فرآوری شده کمک می‌کند.

همچنین نشان داده شده است که جو دوسر باعث بهبود حساسیت به انسولین در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 می‌شود.

 

5- سرشار از آنتی اکسیدان است

جو دوسر سرشار از آنتی اکسیدان‌ها از جمله اسید فیتیک، ویتامین E، ترکیبات فنولیک و آونانترامیدها است که با التهاب مبارزه کرده از خارش جلوگیری می‌کند و همچنین جریان خون را بهبود می‌بخشد.

این آنتی اکسیدان‌ها همچنین برای خنثی کردن رادیکال‌های آزاد در بدن کار می‌کنند که ممکن است باعث استرس اکسیداتیو شده و باعث آسیب سلولی شود که ممکن است منجر به بیماری‌های مزمن شود.

 

  1. حرکات روده را بهبود می‌بخشد

فیبر جزء کلیدی در سیستم گوارشی سالم است. این واقعیت که از طریق روده هضم نشده و حرکت می‌کند به این معنی است که حجم مدفوع را افزایش می‌دهد که از یبوست جلوگیری کرده و به منظم بودن کمک می‌کند.

در یک بررسی و آزمایش، افزایش مصرف رژیم غذایی سرشار از جو دوسر باعث بهبود دفعات مدفوع و قوام مدفوع و تسکین اجابت مزاج دردناک در افراد مبتلا به یبوست شد.

جو دوسر چه فوایدی دارد

جو دوسر چه فوایدی دارد

  1. بر سلامت پوست تاثیر می‌گذارد

محصولات پوستی مبتنی بر بلغور جو دوسر میکروبیوم پوستی سالمی را ایجاد می‌کنند که از اشعه های مضر UV و باکتری‌های مضر محافظت می‌کند.

طبیعت ملایم و سم زدایی، آن را به یک ماده عالی برای سلامت پوست تبدیل کرده است. به عنوان یک لایه بردار عمل می‌کند و پف را کاهش می‌دهد، به خلاص شدن از شر لکه‌ها و جلوگیری از جوش‌های بعدی کمک می‌کند. علاوه بر این، جو دوسر برای تسکین قرمزی و تحریک عالی است. استفاده از خمیر با بلغور جو دوسر آسیاب شده می‌تواند جوش‌ها یا آفتاب سوختگی را در عرض چند دقیقه از بین ببرد.

اگر پوست حساسی دارید، ممکن است بخواهید مقداری جو را با پاک کننده معمولی صورت خود مخلوط کنید این به کاهش التهاب کمک می‌کند و باعث می‌شود صورت شما کمتر احساس سفت شدن داشته باشد. علاوه بر این، جو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به محافظت در برابر رادیکال های آزاد (علت اصلی پیری) کمک می‌کند. 

جو دوسر همچنین خشکی پوست را ترمیم می‌کند، تحریک را کاهش می‌دهد، با التهاب مبارزه می‌کند، ظاهر را بهبود می‌بخشد و با بیماری‌های پوستی مانند درماتیت آتوپیک و اگزما مبارزه می‌کند.

  1. کاهش فشار خون

نشان داده شده است که آنتی اکسیدان‌های آوانترامید موجود در جو دوسر باعث افزایش تولید اکسید نیتریک می‌شود که رگ‌های خونی را گشاد و شل می‌کند و باعث افت فشار خون می‌شود.

مطالعات متعدد همچنین نشان داده‌اند که یک رژیم غذایی با فیبر بالا با کاهش فشار خون مرتبط است. در واقع، در یک مطالعه، شرکت‌کنندگانی که روزانه بیش از 20 گرم بلغور جو دوسر مصرف می‌کردند، کاهش 4 امتیازی در فشار خون سیستولیک – بالاترین عدد در خوانش فشار خون شما – و کاهش 3 امتیازی در فشار خون دیاستولیک را تجربه کردند. 

گنجاندن بلغور جو دوسر در یک رژیم غذایی سالم برای قلب ممکن است به بهبود سطح و کاهش خطرات قلبی کمک کند.

شما عزیزان می توانید برای خرید اینترنتی انواع محصولات اعم از خرید اینترنتی محصولات غذایی همچون کنسروجات ، خشکبار ، چای و نوشیدنی ، خرید اینترنتی محصولات بهداشتی ، خرید اینترنتی دستمال کاغذی و … با مراجعه به سایت عامو مارکت ، سوپر مارکت اینترنتی درتهران ،  به آسانی خرید خود را انجام دهید.

 

Rate this post

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.